Konkurs potraw regionalnych "Stół Wielkanocny" Kocierz 2008 r.

Sucha prasowa informacja mogłaby brzmieć tak :

Stowarzyszenie Gospodyń Wiejskich w Andrychowie wraz ze współorganizatorami - Starostwem Powiatowym w Wadowicach, Urzędem Miejskim w Andrychowie, Urzędem Gminy Wieprz, Małopolską Spółdzielnią Handlową "WIZAN" w Andrychowie i Bankiem Spółdzielczym w Andrychowie zorganizowały po raz kolejny konkurs adresowany do gospodyń domowych, którego celem była popularyzacja regionalnych potraw wielkanocnych, powrót do tradycyjnej polskiej kuchni oraz promocja Ziemi Powiatu Wadowickiego. W konkursie uczestniczyły dwuosobowe zespoły reprezentujące koła gospodyń, prezentujące stół nakryty do śniadania wielkanocnego o powierzchni :) 1,2 m2. Specjalnie powołane jury oceniało estetykę stołu świątecznego, dobór potraw, walory smakowe potraw oraz dodatkowo danie "Jajko na różne sposoby" Podczas konkursu potraw odbyły się również dodatkowe konkursy na : stroik wielkanocny, palmę wielkanocną, nalewkę, wino babuni i koszyk ze święconką.

Informacja ta - chociaż oczywiście prawdziwa i rzetelna - nie oddaje jednak tego co tak naprawdę wydarzyło się 15 marca 2008 roku. w Ośrodku Konferencyjno-Wypoczynkowym Kocierz - www.kocierz.pl 

19 x 1,2 m2 = 22,8 m2 wielkanocnego stołu - chcecie wiedziec więcej - zapraszamy do lektury poniższego fotoreportażu :)

Świąteczny nastrój, piękne wielkanocne stoły, potrawy których nie powstydziłyby się najlepsze restauracje świata - i to wszystko na tydzień przed świętami - to nieomylny znak, że po raz kolejny Stowarzyszenie Gospodyń Wiejskich we współpracy z licznym gronem sponsorów i dobroczyńców Stowarzyszenia organizuje konkurs potraw regionalnych - "Stół Wielkanocny".

Po raz kolejny gościny Gospodyniom udzielili przepięknie położony Ośrodek Konferencyjno-Wypoczynkowy "Kocierz" - wprost zatopiony w okolicznej zieleni beskidzkich drzew.

 

To właśnie tutaj - w przestronnej Sali Konferencyjnej odbył się VIII "Stół Wielkanocny" będący wraz z "Wieczorem Wigilijnym" kwintesencją tradycji doskonałej kuchni wielkanocnej naszego regionu, tradycji związanych nie tylko ze wspaniałymi daniami ale i szeregiem zwyczajów i obyczajów naszej małej ojczyzny.

Przybyłych gości witała Kapela podwórkowa Wujka Jaśka z Andrychowa.

Dziewiętnaście Kół Gospodyń Wiejskich : KGW Andrychów, KGW Brzezinka, KGW Inwałd, KGW Roczyny, KGW Rzyki, KGW Sułkowice - Łęg, KGW Sułkowice - Bolęcina, KGW Targanice Dolne, KGW Targanice, KGW Zagórnik, KGW Głębowice, KGW Gierałtowice, KGW Gierałtowiczki, KGW Frydrychowice, KGW Nidek, KGW Przybradz, KGW Wieprz, KGW Świnna Poręba Gmina mucharz, KGW Zygodowice Gmina Tomice - kół zrzeszonych w Stowarzyszeniu Gozpodyń Wiejskich w Andrychowie przygotowało 19 pięknie udekorowanych wielkanocnych stołów, będących marzeniem niejednej gospodyni.

Przez kilka ostatnich lat śledzę na bieżąco działania podejmowane przez gospodynie pracujące w Stowarzyszeniu i muszę przyznać, że z roku na rok nie mogę się nadziwić coraz to nowym pomysłom oraz temu - jak gospodynie skutecznie wcielają je w życie.

Co nas Polaków odróżnia od innych nacji? Co sprawia, że widok wierzby przydrożnej budzi w nas uczucie bezpieczeństwa i poczucia, że jesteśmy "u siebie", co powoduje że rodzice przekazują swoim dzieciom zachowania i wzory które pamiętają z czasów swojego dzieciństwa? Przywiązanie do ziemi, zapisana w naszej podświadomości reguła postępowania, pamięć obrazów, pamięć smaku potraw, zapachu rodzinnego domu, wspólnych posiłków spożywanych przy wigilijnym i wielkanocnym stole - to wszystko my, Polacy mamy chyba zapisane w naszym DNA. Bez tego - nie jestesmy sobą.

Zanim przybyli na konkurs uczestnicy i goście przekroczyli próg Sali Konferencyjnej mogli obejrzeć wystawę palm wielkanocnych ...

stroików i koszyczków ze święconką ...

Gdyby ktoś pytał - poniższy kwiat - to jeden z efektów kursu wykonywania sztucznych kwiatów z bibułki - organizowanych przez SGW, ale o tym - później ...

Tymczasem - podziwiajcie :

... a tak wyglądał stół konkursowy na nalewkę !

Trzeba przyznać, że współczesne czasy odciągają nas od tradycji, zwyczaje i obyczaje zapisane w kronikach - zanikają. Standaryzacja, ujednolicanie zachowań, sposobu życia, świat bez granic ... rozregulowało trochę przez ostatnie lata nasze społeczeństwo, naszą tożsamość. Tym bardziej cieszy fakt, że są wśród nas "strażnicy" wiedzy! Historia lubi się powtarzać, lubi zataczać krąg. Po kolejnym w naszej historii okresie "zachłyśnięcia się" Europą i światem coraz więcej Polaków dostrzega i docenia wartość świadomości miejsca swojego pochodzenia. To co teraz budzi się w całej Polsce - powrót do tradycji, potraw regionalnych, regionalizmu, zespołów ludowych, działalności społecznej - w Gminie Andrychów zauważono i wprowadzono w czyn już kilka lat temu. To co Stowarzyszenie Gospodyń Wiejskich wypracowało przez te lata staje się wzorem dla innych, podobnych organizacji i stowarzyszeń które czerpią z jego doświadczeń. Warto podkreślić, że wszelkie te prace prowadzone są społecznie! przy bardzo dużym zaangażowaniu gospodyń.

Ale - wróćmy na salę biesiadną - imprezę czas zaczynać!

Zaproszonych gości powitał Chór KGW Sułkowic Łęgu oraz oczywiście - Prezes Stowarzyszenia Gospodyń Wiejskich w Andrychowie - Czesława Wojewodzic. Mieszkańcom Gminy Andrychów tej Gospodyni przedstawiać nie trzeba. Wystarczy tylko spojrzeć na listę zaproszonych gości i sponsorów by przekonać się jak wiele osób "zaraziła" swoimi pomysłami na ożywienie lokalnej społeczności poprzez organizację imprez mających na celu kultywowanie tradycji, integrację społeczności lokalnej oraz organizowanie prelekcji, pokazów i kursów popularyzujących wiedzę najbardziej przydatną w codziennym życiu gospodyń.

A lista gości zaproszonych na spotkanie jest naprawdę imponująca!

• Ks. Prałat Stanisław Czernik
• Ks. Wikariusz Józef Baran
• Poseł na Sejm Marek Polak
• Poseł na Sejm Paweł Kowal
• Wojewoda Małopolski Jerzy Miller
• Radny Sejmiku województwa małopolskiego Andrzej Kramarczyk
• Radny Sejmiku województwa małopolskiego Franciszek Szydłowski
• Kierownik Agendy Urzędu Marszałkowskiego Albert Bartosz
• Koordynator współpracy Organizacji Pozarządowych Małgorzata Pyka
• Przewodniczący Rady Powiatu Wadowickiego Zbigniew Mieszczak
• Wiceprzewodniczący Rady Powiatu Zofia Moskwik, Józef Łasak
• Starosta Powiatu Teresa Kramarczyk
• Wicestarosta Powiatu Wadowickiego Mirosław Nowak
• Przewodniczący Rady Miejskiej Andrychowa Krzysztof Kubień
• Wiceprzewodniczący Rady Miejskiej Andrychowa Jan Sordyl i Adam Kubik
• Burmistrz Andrychowa Jan Pietras
• Przewodniczący Rady Gminy Wieprz Stanisław Wysogląd
• Wójt Gminy Wieprz Małgorzata Chrapek
• Wójt Gminy Osiek Jerzy Mieszczak, Jerzy Czerny
• Wójt Gminy Mucharz Maria Roman, Wacław Wądolny
• Wójt Gminy Tomice Adam Kręcioch
• Wójt Gminy Brzeźnica Bogusław Antos
• Wójt Gminy Polanka Wielka Mariusz Figura
• Fundacja Samorządność i Demokracja Warszawa Zbigniew Grzyb
• Prezes MSH "WIZAN" Jerzy Chylewski
• Wiceprezes MSH "WIZAN" Jerzy Karkoszka
• Przewodniczący Rady MSH "Wizan" Stanisław Prus
• Bank Spółdzielczy w Andrychowie Prezes Małgorzata Matusiak
• Bank Spółdzielczy w Andrychowie Wiceprezes Jarosław Pawelec
• Przewodniczący Rady BS Jan Sordyl
• Skarbnik UM Andrychów Mirosław Kalota
• Dyrektor Centrum Kultury i Wypoczynku w Andrychowie Zbigniew Przybyłowicz
• Członkowie Zarządu Powiatu i Radni Powiatowi Jolanta Wąs, Stefan Jakubowski, Janusz Lipski
• Radni Miejscy
• Radni Gminy Wieprz
• Dział Promocji Starostwa Rafał Stuglik
• GOK Wieprz Stanisław Babiński
• Honorowi Członkowie SGW
• Przedstawiciel Grupy Maspex Sławomir Rusinek,
• Firma Trojak Daniel Trojak
• ODR Wadowice Mirosława Antos
• Stowarzyszenie "Dać szansę" Damian Książek
• Kierownicy Wydziałów UM Andrychów
• Dyrektorzy Szkół, Sołtysi, Strażacy, Działacze Wiejscy,
• Gospodynie Kół Gospodyń Wiejskich
• Gospodarze Ośrodka Konferencyjno-Wypoczynkowego Kocierz - Lucyna i Stanisław Sordyl

Gości spotkania powitał Burmistrz Andrychowa - Jan Pietras

Pewnie podczas oglądania stołów wielu gości zwróciło uwagę na piękne, własnoręcznie wykonane kwiaty z bibułki - dekoracje stołów wielkanocnych - to również efekt pracy Stowarzyszenia - a dokładnie - kursów prowadzonych przez mistrzynię takich dekoracji - Halinę Brzazgacz. Jak piękne dzieła tworzą uczestniczki w czasie kursu - można zobaczyć np. - tutaj

Ale - my tu sobie gadu gadu o kwiatkach - a tu tymczasem ranga konkursu "Stół Wielkanocny" - rośnie! Po raz pierwszy na spotkaniu "Stołów Wielkanocnych" Stowarzyszenie Gospodyń Wiejskich gościło  gospodarza województwa - Wojewodę Małopolskiego Jerzego Millera

Wojewodę powitano tradycyjnym - pięknym swojskim chlebem i solą

Wojewoda Jerzy Miller bardzo szybko domyślił się jakie zasady panują w czasie imprez organizowanych przez Stowarzyszenie :) Tak więc - na kilka godzin - musiał pogodzić się z faktem, że władza w tym miejscu - niepodzielnie należy do Pani Czesławy! :) Ale - jak widać z  poniższej fotki - informacja ta zupełnie go nie zmartwiła :)

Przyśpiewkami - umilał atmosferę Chór Koła Gospodyń Wiejskich z Sułkowic Łęgu.

A tak prezentowały się wielkanocne stoliki konkursowe!

To oczywiście nie wszystkie fotografie :) Fotografii ze stolików konkursowych jest ponad 100! Znajdują się w oddzielnym opracowaniu - dostępnym po kliknięciu w poniższą fotkę :)

Jury w trakcie degustacji :

Na spotkaniu obecny był Poseł na Sejm RP - Paweł Kowal

Szanowni Państwo - drogie Panie - Ogromna radość - jak można budować pięknie życie społeczne, kulturalne i tradycję w tak pięknym Ośrodku jakim jest Kocierz - tymi słowami ks. Stanisław Czernik powitał zgromadzonych na sali gości. 

Powitał i oczywiście poświęcił wszystkie wielkanocne potrawy

Czy ktoś pamięta jeszcze tradycje związane z obrzędem święcenia? Jeśli nie - Pani Czesław oczywiscie - przypomni :)

A było to tak :

Po powrocie ze świecenia - trzykrotnie obchodzono ze świeconką domostwo aby odpędzić wszelkie zło i złe moce. W polskiej kulturze zdobienie jaj wielkanocnych stało się elementem sztuki ludowej charakteryzujące różne regiony kraju. Pisanki dla wielu osób były ulubionym podarunkiem wielkanocnym. Ofiarowano je w dowód przyjaźni bliskim i przyjaciołom. Dzielenie się jajkiem i święconką z bliskimi umacniało więzi rodzinne oraz broniło rodzinę przed złymi wpływami z zewnątrz. Zgniecione skorupki rozsypywano wokół domu - by zapewnić mu ochronę.

Umycie się wodą po gotowaniu jaj na pisanki zapewniało urodę dziewczętom a chorym przywracało zdrowie. W Wielki Poniedziałek chłopcy chcieli polać jak najwięcej dziewcząt wodą by zapewnić sobie pomyślny rok - natomiast dziewczęta uważały, że woda przyda licu gładkości i rumieńca.

A tymczasem - do występu przygotowuje się taneczna grupa dziecięca Zespołu "Andrychów" :)

Spotkania takie jak to - są wyjątkową okazją by podziękować wszystkim dobroczyńcom Stowarzyszenia! Osoby, które szczególnie pomogły w działalności Stowarzyszenia - otrzymują niezwykły dar - Status Honorowego Członka Stowarzyszenia!

W tym roku Stowarzyszenie Gospodyń Wiejskich postanowiło w ten właśnie sposób uhonorować i Przyznać Status Członka Honorowego Stowarzyszenia dla:

J.W.P. Stanisława Sordyla

za szczególne zasługi na rzecz Stwoarzyszenia, za duży osobisty wkład w budowanie wizerunku oraz promowaniu Stowarzyszenia Gospodyń Wiejskich, otwartość na piękno tradycji, zwyczajów i obyczajów wsi polskiej. W swoich działaniach dodaje siły i otuchy gospodyniom, które strzegą wartości przekazywanych przez pokolenia.

"Z uczynków- nie ze słów - dobrego poznasz"

Tak więc - do zaszczytnego grona przyjaciół SGW - Honorowych Członków Stowarzyszenia Gospodyń Wiejskich w Andrychowie należą obecnie 23 osoby. A są to : Jan Krupnik, Janina Master, Jan Sordyl, Małgorzata Chrapek, Stanisław Babiński, Zbigniew Mieszczak, Tadeusz Jura, Józef Kozioł, Jan Pietras, Ks. Prałat Stanisław Czernik, Mirosław Nowak, Władysław Rajda, Jerzy Chylewski, Jerzy Karkoszka, Tadeusz Woźniak, Antoni Zadora, Małgorzata Matusiak, Mirosław Kalota, Adam Kryska, Teresa Kramarczyk, Józef Brzazgacz, Andrzej Mucha i od marca 2008 roku - uśmiechnięty Stanisław Sordyl.

Tradycyjnie cała sala odśpiewała dla nowoprzyjętego Honorowego Członka Stowarzyszenia - donośnie - Sto Lat!

Kolejnym punktem programu był występ dziecięcej grupy tanecznej Zespołu Pieśni i Tańca "Andrychów"

W trakcie spotkania podano pyszny żurek! Powiem jedno - nic tak nie smakuje jak kwaśnica i żurek podane na świeżym powietrzu w Ośrodku Konferencyjnym Kocierz! A wiem co piszę - bo wiem to nie tylko z opowiadań :)

Zespół dziecięcy tańczy ....

... a tymczasem ... gdzieś w zupełnie innym miejscu trwa ciężka i odpowiedzialne praca Jury :) - oceniającego nalewki

Tymczasem - na salę wniesiono najpiękniejsze stroiki i koszyczki ze święconkami - to nieomylny znak, że już za chwilę odbędzie się ogłoszenie wyników konkursu na najpiękniejszy stroik, palmę wielkanocną i koszyczek ze święconką.

Wyniki tych konkursów tradycyjnie ogłosiła przewodnicząca Jury : Zofia Oboza - reprezentująca Małopolski Ośrodek Doradztwa Rolniczego PZDR Wadowice.

Jury konkursu : Zofia Oboza - Małopolski Ośrodek Doradztwa Rolniczego PZDR Wadowice, Stefania Matejko - Zaremba Małopolska Spółdzielnia Handlowa Wizan oraz Zofia Gąsiorek - Stowarzyszenie Gospodyń Wiejskich w Andrychowie postanowiło :

Przez święcenie pokarmów Kościół błogosławi byt doczesny, podkreśla dostojność ciała, które dziś właśnie osiągnęło nieśmiertleność. Święcone zapewniało dostatek, chroniło przed klęskami. Początkowo święcono tylko pieczonego baranka potem ser, masło ryby, olej, potrawy mięsne, ciasto, wino , na koniec jajko. Dobór potraw do koszyka nigdy nie był przypadkowy. Każdy Boży Dar symbolizuje coś innego. Ocenie poddano wyłącznie koszyczki zawierające wspomniane wcześniej potrawy.

Jury postanowiło przyznać w konkursie na koszyczek ze święconką :

I Miejsca - dla KGW Gierałtowice, Głębowice, Świnna Poręba
II Miejsce - dla KGW Gierałtowiczki, Zagórnik, Roczyny
III Miejsca - dla KGW Rzyki Targanice, Sułkowice Łęg, Frydrychowice

Mimo współczesności i zanikania tradyci - kultywujemy ją. Tradycja jest w nas - w naszych sercach i głowach, wiąże się z naszymi wspomnieniami i dzieciństwem. W konkursie na stroik wielkanocny Jury oceniło 26 stroików.

I miejsce przypadło kołom KGW Roczyny, Targanice, Frydrychowice

Specjalne wyróżnienie za pomysł przypadło dla KGW Gierałtowiczki

Tak piękna impreza nie mogły by się odbyć gdyby nie wielkie zaangażowanie i pomoc sponsorów i fundatorów nagród.

Stowarzyszenie od lat docenia tych, którzy z otwartym sercem wspierają jego działania - obdarowywując ich własnoręcznie wykonanymi stroikami, palmami i koszyczkami wielkanocnymi.

SPONSORZY I FUNDATORZY NAGRÓD

• Ośrodek Konferencyjno - Wypoczynkowy "KOCIERZ" Państwo Lucyna i Stanisław Sordyl

• Starostwo Powiatowe - Wadowice

• Urząd Miejski w Andrychowie

• Urząd Gminy Wieprz

• Urząd Gminy Osiek

• Urząd Gminy Mucharz

• Urząd Gminy Tomice

• Małopolska Spółdzielnia Handlowa "WIZAN"

• PROTECH Gierałtowice Jan Krupnik

• Fundacja "Samorządność i Demokracja" Zbigniew Grzyb

• Bank Spółdzielczy w Andrychowie

• Grupa Maspex Wadowice

• Hurtownia Tkanin "PAKO" Inwałd A. Kryska

• Agencja Ubezpieczeniowa J i J "Sordyl"

• Firma Rodzinna L. i Z. Mieszczak

• Zofia Chrapkiewicz

• Cech Rzemiosł Różnych

• Piekarnictwo i Cukiernictwo Władysław Rajda - Roczyny

• Czesław Rajda

• FPH Brzazgacz i Stadnina "Hucuł" : Józef Brzazgacz

• AUTO-SERWIS TROJAK

• CMC Inwałd Zbigniew Marek i Bogdan Cinal

• Stanisław Wysogląd

• Zofia i Adam Kryska

• Firma Inter-Coma Komendera Antoni

• Wanda i Krzysztof Wątroba

• Stronnictwo Demokratyczne Pełnomocnik Okręgu 12

• Zakrzewienie Kultury i Dziedzictwa Narodowego

• Hurtownia Piwa i napojów Dusik - Matusiak

Palmy i tradycja Kościoła symbolizują mękę ale również triumf zmartwychwstania, nieśmiertelność duszy ludzkiej a w tradycji ludowej są symbolem sił witalnych, życia, corocznej odnowy roślin i zapowiedzią ich kwitnienia i owocowania. Jury oceniło 10 palm i postanowiło przyznać dwie nagrody - biorąc pod uwage typowo regionalny wygląd palm jakie od wieków robiło się na naszym terenie : 

I Miejsce - dla KGW Zagórnik 
II miejsce - dla KGW Inwałd 

Nic więc dziwnego, że palmy jako wyraz wielkiego podziękowania - otrzymali właściciele Ośrodka Lucyna i Stanisław Sordyl za gościnność i udostępienie sali konkursowej!

a także proboszcz Parafii Św. Macieja w Andrychowie - ks. prałat Stanisław Czernik.

Jedną z palm otrzymał również Stefan Jakubowski - jeden z budowniczych Kaplicy na Groniu Jana Pawła II

Wręczanie stroików rozpoczęto od wręczenia pamiątkowego stroika od KGW Gierałtowiczki dla Wojewody Małopolskiego - Jerzego Millera

Wojewoda stwierdził : Z dużą radością przyjechałem do Państwa bo widzę że to co tutaj się dzieje - dzieje się spontaniczne, nie na pokaz - nie z przymusu tylko z wewnętrznej potrzeby! Jak przyjeżdżają do mnie ambasadorowie - podkreślają, że wyrwali się z Warszawy żeby zobaczyć prawdziwą Polskę - uśmiechniętą mimo że ciężko pracującą, radosną i optymistyczną - mimo że nie wszystko czasem wychodzi

Jak widzimy - Stowarzyszenie Gospodyń Wiejskich w Andrychowie - trafiło w dobre ręce :) i mamy nadzieję jeszcze niejeden raz gościć u nas Pana Jerzego! 

Kolejne stroiki powędrowały do rąk

... Teresy Kramarczyk - Starosty Powiatu Wadowickiego

... Burmistrza Andrychowa - Jana Pietrasa

... Wójta Gminy Wieprz - Małgorzaty Chrapek ... która korzystając z okazji :) walczyła dzielnie :) o swoją Gminę i jej nowe drogi :)

Kolejny stroik powędrował do Jerzego Mieszczaka - na terenie Gminy Osiek ma zostać zorganizowany kolejny stół Wielkanocny 

... kolejny stroik dla Wójta Gminy Tomice - Adama Kręciocha ...

Jak zwykle - piękne życzenia złożyła Prezes Banku Spółdzielczego w Andrychowie - Małgorzata Matusiak

Dobre placki, przekładane i i kiełbasy nadziewane
Daj mi Chryste dożyć tego, daj doczekać święconego

- tak kiedyś śpiewano z utęsknieniem czekając na moment kiedy będzie można zakończyć post i usiąść przy wielkanocnym stole.

Panie - skracacie nam ten okres oczekiwania i dzisiaj już możemy nacieszyć oko i podniebienie tymi Kulinarnymi Dziełami Sztuki
Jesteście wspaniałe, jesteśie mistrzyniami w tym co robicie. A na święta Wielkiej Nocy najserdeczniejsze życzenia świateczne zdrowia i nadziei płynącej z wiary w zmartwychwstanie

Stroik otrzymał również Prezes MSH Wizan - Jerzy Chylewski, który co prawda nie przygotował sie do wystąpienia równie pięknie jak jego szanowna przedmówczyni - ale z pewnością równie mocno jak wszyscy poprzednicy zasłużył sobie by otrzymać podziękowania od Stowarzyszenia Gospodyń Wiejskich :)

Stół Wielkanocny to również kopalnia informacji o tradycji -

Informację o Święconce i jej symbolice przytoczyła Prezes SGW - Czesława Wojewodzic :

Zwyczaj święcenia pokarmów przywędrował do Polski z Zachodu Europy około XII wieku. Początkowo pokarmy święcono w domach. Należało poświęcić wszystko to, co miało być spożyte na śniadanie wielkanocne. Póżniej świecono pokarmy na powietrzu - pod krzyżem. W końcu XVIII wieku święcenie przeniosło się do świątyń i tak jest do dziś. Dzisiaj w koszykach niesionych do święcenia można znaleźć wszystko - byle było dużo i kolorowo. Tymczasem - dobór potraw w koszyku nigdy nie był przypadkowy. Od wieków każdy Boży dar symbolizował coś innego - uznawanego przez tradycje.

Do 7 potraw należały obowiązkowo:

• Chleb - pokarm podstawowy niezbędny do życia.
• Jajko - dowód na odradzające się życie.
• Sól - minerał życiodajny, bez soli nie ma życia. To także oczyszczenie - samo sedno istnienia i prawdy.
• Wędlina - zapewnia zdrowie i płodność
• Chrzan - zawsze był starym ludowym znamieniem wszelekiej siły fizycznej i krzepy.
• Ciasto - jako symbol umiejętności i doskonałości gospodyń domowych
• Koszyk z wikliny - słomy wyścielony białą serwetą i przybrany zieleniną - jest oznaką radości.
• Baranek - na cześć tryumfu Chrystusa.

Także koszyczkami ze święconką Stowarzyszenie uhonorowało szczególnych gości

Pierwszy raz na spotkaniu Stowarzyszenie gościło Franciszka Szydłowskiego - radnego sejmiku wojewódzkiego 

Oj - coś mi się wydaje, że już wkrótce Stowarzyszenie ma wielką szansę na kolejny element pięknego reprezantycjnego stroju - pięknych czerwonych kozaczków w bardzo atrakcyjnej cenie :)

Koszyczki ze święconką otrzymali również - radny sejmiku województwa małopolskiego - Andrzej Kramarczyk ...

 ... Przewodniczący Rady Miejskiej Andrychowa - Krzysztof Kubień

Przewodniczący Rady Powiatu Wadowickiego Zbigniew Mieszczak

Fundacja Samorządność i Demokracja Warszawa Zbigniew Grzyb oraz Stronnictwo Demokratyczne - Pełnomocnik Okręgu 12 - Pan Potoczny

Sławomir Rusinek - Maspex Wadowice - Patronat Maspexu nad imprezami organizowanymi przez Stowarzyszenie - jak twierdzi pan Sławomir - będzie trwał dotąd, dopóki Prezesem będzie Pani Czesława :) Maspex od wielu lat dostarcza na spotkania organizowane przez SGW - pyszne soki owocowe!

Daniel Trojak - Firma Auto Serwis TROJAK

Stowarzyszenie "Dać szansę" Damian Książek

Wiceprezes Banku Spółdzielczego w Andrychowie - Jarosław Pawelec

... oraz Burmistrz Andrychowa - Jan Pietras

To juz ostatni moment aby podziwiać pełne stoły!

Już za chwilę : DEGUSTACJE !!!

Podczas degustacji - zgromadzonym gościom przygrywała Andrychowska Kapela Wujka Jaśka

Ech - pyszna ta nasza kuchnia !

Tymczasem - na sali pojawiły się nagrody! To kolejny - nieomylny znak, że już wkrótce dowiemy się jakie były wyniki konkursu, która nalewka i który Stół Wielkanocny znalazł uznanie w oczach Jury!

Wyniki konkursu na nalewkę ogłosił przewodniczący Jury :

I miejsce - Imbirówka - przygotowana przez KGW Brzezinka Kolejne miejsca zajęły : Pociecha starego kawalera (KGW Targanice Dolne - miejsce II) , Mandarynówka (KGW Głębowice - miejsce III) i nalewka z ostrężnic (KGW Gierałtowiczki - miejsce IV)

A nagroda za Imbirówkę - wędruje do KGW Brzezinka

Przewodniczący Jury "Wielkanocnego Stołu" - właśnie wrócił z Kłodzka - miejsca, gdzie odbywa się od kilkunastu lat impreza zwana : Przeglądem Tradycji Wielkanocnej Ziemi Kłodzkiej. Miejsce to - to prawdziwy tygiel ludzki, mieszają się tam smaki, cierpienia i radości prawie całej Polski i mieszkańców zza wschodniej granicy.

Pan Jan zwrócił uwagę na pierwszy w Polsce zarejestrowany przez Ministra Rolnictwa Program Promocji Żywności Najwyższej Jakości - Jakość - Tradycja. Znak który wyróżnia naszą żywniość, dając jej  certyfikat i gwarancję najwyższej jakości. Sięgajmy po to co nasze,  tradycyjne, zdrowe, gwarantowane! kontynuował

Dziennikarz radiowy ma prawo powiedzieć, że lubi mówić. Od wielu lat żyję tymi sprawami, interesuje się polską tradycją i polskim jadłem
tym co jest wspaniałego w naszym narodowym spichrzu - tak rozpoczął swoją wypowiedź podsumowującą wyniki konkursu Przewodniczący Jury - Jan Zwoliński

Kilkanaście lat temu rozpoczynaliśmy konkurs agroturystyczny. W tych gospodarstwach jest skarbnica polskich kulinariów. Od ośmiu lat  organizujemy konkurs - Nasze Kulinarne Dziedzictwo z Oskarem kulinarnym - w Poznaniu. W czasie tego konkursu zidentyfikowano 1700! produktów regionalnych polskiej kuchni.

Pan Jan przyjechał do nas na zaproszenie Prezes SGW Czesławy Wojewodzic po części - właśnie dzięki stronie internetowej SGW - i lekturze poprzednich fotoreportaży - zauroczony bogactwem potraw i ich niecodzienną kolorystyką. Jak mówił w trakcie imprezy - wpatrywał się w ekran, i mówił sobie - do Państwa trzeba przyjechać -

Pozdrawiamy więc Pana Jana z kolejnego fotoreportażu :)

Takie świeże spojrzenie przez znawcę tematu, kogoś "z zewnątrz" zawsze wnosi wiele nowych, ciekawych spostrzeżeń. Czy ktoś z nas zwrócił uwagę na to, że tylko na jednym stole znalazł się swojski chleb? lub na fakt, że niknie tradycja wspólnego własnoręcznego zdobienia pisanek przez dzieci i dorosłych.

Odpowiedź Prezes SGW była natychmiastowa :) - Na następny rok jeśli Pan obieca że do nas przyjedzie - każde koło przygotuje po 3 pisanki - i zorganizujemy kolejny - dodatkowy konkurs. Kół gospodyń wiejskich, i stowarzyszeń takich jak nasze - przybywa - to zupełnie nowa - wspaniała rzecz! W latach 80-90 zachłysnęliśmy sie Europą , Unią, ścieżki między domami zostały zarośnięte, zostawiliśmy tradycje - a teraz wracamy do korzeni. Najwyższy czas aby szanować tradycję. Naród który nie szanuje swoich tradycji ginie - kontynuowała Prezes - Czesława Wojewodzic.

Pan Jan zwrócił uwagę na kolejny - ciekawy temat : Pamięć smaku - to coś takiego co jest w nas. Nigdzie na świecie nie ma takiej wspaniałej kuchni jak polska. Tymczasem - rozmaitość potraw i produktów wzięła się z biedy, świadczy to o tym jak wielka jest  pomysłowość naszych gospodyń i  :) zwłaszcza jeśli chodzi o nalewki -  gospodarzy. Potrafimy zrobić setki potraw opartych o jajko, ziemniak. Z naszego ubóstwa wynikło bogactwo smaku naszej kuchni!

W imieniu Jury serdecznie podziękował sponsorom - wspaniała rzecz że znalazło się tylu sponsorów, - nie wszystkie samorządy i lokalni przedsiębiorcy czują potrzebę wspierania tego typu działalności - kontynuował.

Docenił też pracę Gospodyń, ich wysiłek i zaangażowanie. Mimo że każdy stół wydaje sie taki sam to każdy jest inny - ale we wszystkich stołach jest serce, miłość, uszanowanie tradycji.

Ale - :) najwyższy czas na ... Wyniki :

Jury VIII konkursu potraw regionalnych "Stół Wielkanocny" w składzie :

• Przewodniczący Jan Zwoliński : Członek Zarządu Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego, Członek Rady DS Środków Spożywczych i Regionalnych Nazw przy Ministrze Rolnictwa, Prezes Klubu Publicystów Rolnych Stowarzyszenia Dziennikarzy Polskich

• Sekretarz Jadwiga Sopicka - specjalistka do spraw żywienia

• Michał Siwiec Cielebon - dziennikarz, historyk, regionalista

• Urszula Zwolińska - znawca regionalnej kuchni główny specjalista ARMiR

postanowiło przyznać :

Grand Prix	KGW Głębowice
I Miejsca dla :	KGW Gierałtowiczki KGW Roczyny KGW Zagórnik
II Miejsca dla :	KGW Targanice KGW Wieprz KGW Zygodowice Gmina Tomice
III Miejsca dla :	KGW Gierałtowice KGW Frydrychowice KGW Świnna Poręba Gmina Mucharz
Wyróżnienia :	KGW Andrychów KGW Brzezinka KGW Inwałd KGW Nidek KGW Przybradz KGW Rzyki KGW Sułkowice - Łęg KGW Sułkowice - Bolęcina KGW Targanice Dolne

Zaraz ... zaraz - powiecie - gdzie te oceniane stoły wielkanocne! Gdzie fotografie nagrodzonych! Już odpowiadam :)

Są fotografie - jest ich ponad sto :)

Wystarczy kliknąć w poniższy fotkę by przenieść się do prawdziwego raju dla smakoszy  :

Wszystkie stoły otrzymały z rąk sponsorów i przedstawicieli samorządu - nagrody

Gromkie brawa potwierdziły słuszność podjętej przez Jury decyzji - przyznania Grand Prix dla Koła Gospodyń Wiejskich z Głębowic!

Nagrodę wręczał Wójt Gminy Osiek Jerzy Mieszczak

... oraz gospodarz andrychowskiej Gminy - Burmistrz Andrychowa Jan Pietras :

W tym roku nagrodę specjalną ufundowało również Starostwo Powiatowe. Nagrodę wręczyła Teresa Kramarczyk - Starosta Powiatu - za koszyk ze święconką dla KGW ze Świnnej Poręby. Gospodynie otrzymały komplet garnków z bardzo dobrej stali.

Nie tylko koszyk ze święconką mógł wzbudzić zachwyt na stole Gospodyń obdarowanych przez Panią Starostę. Były tam również oprócz pysznych potraw - np. takie piękne elementy dekoracji :

Za pomoc w organizacji spotkania - przygotowanie sali i stołów - także należy się koszyczek ze święconką :

Na zakończenie konkursu - wspólnie cała sala zaśpiewała "Barkę"

To oczywiście koniec konkursu - ale nie był to koniec biesiady! która skończyła się dopiero ... po północy

Organizacja tego typu spotkań to nie tylko sama chęć, to również umiejętność kontaktowania się z ludźmi i wiedza, którą zdobywa sie na specjalistycznych szkoleniach i kursach takich jak te, organizowane przez Akademię Kobiet Aktywnych. Niedawno 640 kobiet z całej Polski przygotowano jako animatorki do pracy wśród społeczności lokalnych. Okazało się, że w każdym zakątku Polski istnieją kobiety które chcą pracować i chlubią się tradycjami miejsca swojego pochodzenia.

Jeden z takich właśnie kursów ukończyła Prezes SGW Czesława Wojewodzic. Kurs trwający 128 godzin opracowała Akademia Kobiet Aktywnych. Kurs zorganizowano w ramach udziału w projekcie "Stereotyp, a równe szanse kobiet i mężczyzn w środowiskach wiejskich", realizowanym przez Departament ds. Kobiet, Rodziny i Przeciwdziałania Dyskryminacji.

W ramach programu pogłębiano wiedzę z bardzo wielu tematów bardzo przydatnych współczesnym animatorom życia lokalnych społeczności. Wśród nich znalazły się programy : Kobieta aktywna w środowisku lokalnym, animatorstwo, rozpoznawanie środowiska lokalnego, mobilizowanie ludzi do działania, realizacja projektów, praca metodą projektów, źródła i sposoby  pozyskiwania funduszy na realizację projektów, rozwój przedsiębiorczości w oparciu o warunki i zasoby lokalne, społeczno-ekonomiczny wymiar opieki i edukacji dla dzieci, możliwość tworzenia świetlic lub małych przedszkoli, wykorzystanie potencjału przyrodniczego i kulturowego dla rozwoju turystyki wiejskiej i agroturystyki, wiejskie "Gospodarstwa Gościnne", wykorzystanie potencjału przyrodniczego, kulturowego i dziedzictwa kulinarnego dla rozwoju wytwarzania produktów regionalnych i lokalnych oraz wykorzystanie produktów dla rozwoju i promocji regionu.

Przez kilka lat działalności Stowarzyszenie zorganizowało lub współorganizowało imprezy dla lokalnych społeczności w których uczestniczyło z pewnością kilkadziesiąt tysięcy uczestników. Konkursy Stołów Wigilijnych i Wielkanocnych, Spotkania Integracyjne, Dni Miasta, Dni Beskidu, uczestnictwo w spotkania partnerskich, Spotkania dla Seniorów, pokazy prac wykonywanych w czasie kursów specjalistycznych, Dożynki - to tylko niektóre z imprez które gromadzą w Gminie Andrychów setki a nawet tysiące uczestników.

Aby rozwijać się - gospodynie muszą podążać z duchem czasu. W tym właśnie celu powstał kącik gospodyni wyposażony w komputer, drukarkę i oprogramowanie - którego zakup sfinansowano z wygranego konkursu OŚKA - "Komputer przyjazny gospodyni" W ramach tego projektu 10 gospodyń otrzymało przeszkolenie z podstaw obsługi komputera oraz korzystania z internetu.

Stowarzyszenie może funkcjonować nie tylko dzięki pracy swoich członkiń ale i dzięki ludziom, którzy swoją pomocą i pracą pomagają współtworzyć Stowarzyszenie a dzięki temu integrować lokalną społeczność.

Obecnie organizowane są spotkania integracyjne w środowiskach wiejskich mające na celu pobudzenie do działalność społecznej jak największej liczby osób. W trakcie takich spotkań odbywają się prelekcje tematyczne. Organizacje takie jak Stowarzyszenie Gospodyń Wiejskich mają w chwili obecnej dostęp do elektronicznych materiałów szkoleniowych. Aby jednak można było z nich korzystać - należy posiadać komputer przenośny wraz z rzutnikiem i ekranem. Podczas spotkania Prezes SGW zwróciła się z prośbą do wszystkich zgromadzonych, do przedstawicieli firm i sponsorów o pomoc w realizacji tego przedsięwzięcia.

Nie trzeba dodawać jak taki sprzęt pomoże SGW w prowadzeniu spotkań integracyjnych nie tylko w wioskach KGW należących do Stowarzyszenia. Promocja Gminy, promocja działań Stowarzyszenia promocja zdrowia - wiele dostępnych elektronicznie szkoleń : jak schudnąć, jak stosować dietę, jak walczyć z chorobami cywilizacyjnymi - to tylko niektóre z propozycji liczącej kilkadziesiąt pozycji kursów elektronicznych.

Znając upór i konsekwencję w dążeniu do celu - zapewne już wkrótce znajdzie się sponsor - lub sponsorzy - którzy pomogą zrealizować gospodyniom kolejny z projektów. Znając gospodynie :) - z pewnością nie zapomną o takim sponsorze :) podczas prowadzenia wykładów i szkoleń! Jest to więc wbrew pozorom - niezwykle skuteczny sposób reklamy swojej działalności!

Jak ważna dla naszego regionu jest działalność Stowarzyszenia - o tym chyba przekonywać nie trzeba. Imprezy organizowane przez SGW to nie tylko dobre jedzenie. Imprezy takie integrują lokalną społeczność, sprawiają, że większe jest zainteresowanie regionalizmem, kulturą i tradycjami i miejscem swojego pochodzenia, nie tylko rozbudzają one  współodpowiedzialność za swój własny ogród i gospodarstwo - ale i za całą zamieszkiwaną przez nas Gminę. Spotkania te również inspirują wyobraźnię! i wiążą ludzi uczuciowo z miejscem swojego zamieszkania. Powiedzenie - "Przez żołądek do serca ... do serca, lokalnego patriotyzmu i miłości naszej małej ojczyzny - jest tu więc jak najbardziej adekwatne! 

Szanujmy naszą tradycję, dbajmy o swoje korzenie - bez nich bez względu na wykształcenie staniemy się tylko tanią siłą roboczą Europy i Świata - zapominając o tym że Kraj nasz - Polska, nasza wolność - to wynik marzeń i pracy milionów Polaków którzy przez lata walczyli i oddawali własne życie po to, byśmy my teraz mogli współdecydować o swoim własnym losie.
 

Składam serdeczne podziękowania właścicielom Ośrodka Konferencyjnego  "Kocierz" Lucynie i Stanisławowi Sordyl za udostąpienie sali konkursowej. Wszystko w życiu jest darem, talenty,  trud, wielkie serce. Ogromne podziekowania składam również wszystkim tym, którzy w jakikolwiek sposób przyczynili się do tego, by VIII konkurs potraw regionalnych "Stół Wielkanocny" mógł odbyć się w swoim obecnym kształcie. Dziękuję współorganizatorom konkursu :  Starostwu Powiatowemu w Wadowicach, Urzędowi Miejskiemu w Andrychowie, Urzędowi Gminy Wieprz, Małopolskiej Spółdzielni Handlowej "WIZAN" w Andrychowie i Bankowi Spółdzielczemu w Andrychowie - na których zawsze Stowarzyszenie może liczyć! : Dziękuję wszystkim sponsorom i naszym dobroczyńcom! Serdeczne podziękowania składam również wszystkim Kołom i Wszystkim Gospodyniom zaangażowanym w prace Stowarzyszenia. Niech radość wielkanocnego poranka nie kończy się wraz z upływem świątecznych dni, lecz niech trwa w Państwa rodzinach i pomaga z nadzieją oraz wiarą spoglądać w nadchodzące dni, a miłość, którą ofiarowuje nam Zmartwychwstały, niech ubogaca Państwa serca, byście potrafili wydobyć z nich dobro i dzielić się nim z innymi. Prezes SGW Czesława Wojewodzic

 

I ...  to już chyba - koniec tej niecodziennej kilkunastogodzinnej imprezy regionalnej. 

Co jeszcze? Mam dla Was kilka wyszukanych smaczków :

Bardzo dobra sałatka z brokułów ! Skład : obgotowane brokuły lekko twarde, ogórek, pomidorek, ser feta, majonez, koperek

Dekoracja - Garnek - zwykły garnek oblepiony ciastem drożdżowym - pieczony w piekarniku - zmienia się w piękne i dekoracyjne świąteczne naczynie

Roczyńska sapka : 1 litr wody zagotować, niecały litr mąki razowej - zmielonej pszenicy, rzuca się na wrzątek, 10-15 minut się gotuje, miesza się rogalką i dodaje odrobinę soli. Po ugotowaniu - podawać ze skwarkami

Bardzo dobra sałatka : marchewka, tarty chrzan, cebulka, jabłko, chudy jogurt

Pyszne sosy chrzanowe : pierwszy - REWELACJA : dżem śliwkowy, chrzan i śmietana; drugi - też super : ryż, kukurydza, ananas i chrzan

Do zobaczenia na Stole Wigilijnym!

 

PS. Apropos - Czy ktoś ten fotoreportaż przeczytał w całości? :)

Jarosław Skupień